Würstli im Teig

Fingerfood passt zu jedem Apéro und Buffet, ein besonders beliebter Klassiker sind die "Würstli im Teig".

Meistens sind diese mit Wienerli gefüllt, aber in meinem Rezept verwende ich kleine Cipollatas um ein wenig Abwechslung in die "Würstli im Teig"-Landschaft zu bringen.

Für eine vegetarische Variante könnt Ihr anstelle der Cipollatas auch gegarte Rüeblistängeli oder vegetarische Würstli nehmen.

Wer die Würstli zum Abend- oder Mittagessen geniessen möchte, ein frischer Salat als Beilage passt perfekt dazu.

Rezept für 12 Stück / Zeit: ca. 35 min.

Zutaten:

12 Cipollatas

2 Kuchen-/ oder Blätterteig, rund, ausgewallt

ca. 200 gr. Pfefferfrischkäse

2 Ei

etwas Milch

Das Eier trennen und das Eigelb mit etwas Milch verdünnen.

Die Kuchenteige ausrollen und beide gleichmässig mit dem Pfefferfrischkäse bestreichen.

Kuchenteig in 12 gleichmässige "Kuchenstücke" (Dreiecke) schneiden (pro Teig in jeweils 6 Stücke).

Die Cipollatas mittig in den Kuchenteigrechtecken platzieren, mit dem Eiweiss die Teigränder bestreichen und von der breiteren Seite her aufrollen.

Mit dem Eigelb die Päckli damit bestreichen.

Backen: ca. 20 min. (220°, Umluft, vorgeheizter Ofen, Mitte)

Die Päckli aus dem Backofen nehmen und heiss servieren.

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