Fleischkäse-Muffins
- Mimimi
- vor 21 Stunden
- 1 Min. Lesezeit
Wenn man an Muffins denkt, denkt man meistens an die süssen kleinen Gebäcke. Aber weshalb nicht einmal in einer herzhaften, salzigen Variante zubereiten?
Die Fleischkäse-Muffins sind schnell zubereitet und schmecken mit einem Salat, Reis, Nudeln oder Risotto hervorragend zum Znacht oder Zmittag.
Ebenfalls sind sie sehr lecker auf einem Fingerfood-Buffet oder zum kalt Essen mit einem Stück Brot.
In der Rubrik "Risotto" findet Ihr viele Rezepte Ideen für Risotto, welche wie schon oben geschrieben, fantastisch als Beilage schmecken.
Rezept für 12 Muffins / Zeit: ca. 45 min.
Zutaten:
12 Tranchen Rohschinken
1 Zwiebel
1 rote Peperoni
ca. 750 gr. Brät
1 Bund frischen Schnittlauch
etwas Butter
Die 12 Mulden des Muffinbleches mit etwas Butter ausstreichen und jeweils eine Rohschinkentranche hinein legen.
Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Die Peperoni waschen, den Stiel entfernen, entkernen und ebenfalls in sehr feine Würfel schneiden.
Das Brät mit den Zwiebel-/ Peperoniwürfeli , dem Schnittlauch gut vermischen und mit etwas Salz, vorsichtig nicht zu viel, da der Rohschinken schon salzig ist, und Pfeffer abschmecken.
Die Brätmasse gleichmässig auf den Rohschinken in die 12 Muffinmulden verteilen.
Backen: ca. 25-30 min. (200°, Umluft, vorgeheizter Ofen, Mitte)
In der Zwischenzeit die Beilage zubereiten und mit den heissen Fleischkäse-Muffins
servieren.
En Guetä
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