"Tzatziki" Salat

Die beliebte griechische Vorspeise "Tzatziki" kennen bestimmt die meisten von Euch.

Ich liebe Tzatziki und kam daher auf die Idee, diese Leckerei mit einem Salat zu kombinieren. Das Resultat: ein herrlich leckerer Salat, perfekt für heisse Sommertage.

Den Salat könnt Ihr gut einen Tag im Voraus zubereiten - jedoch solltet Ihr den Lattich und die Sauce erst vor dem Servieren dazugeben.

Anstelle von Lattich könnt Ihr auch Kopf-, Eisberg- oder grünen Salat nehmen

Rezept für 4 Personen / Zeit: ca. 30 min

Zutaten:

4 kleine Lattiche

1 rote Zwiebel

3 Knoblauchzehen

ca. 200 gr. Feta

ca. 250 gr. Cherry-Tomaten

ca. 500 gr. Pouletgeschnetzeltes

1 Gurke

ca. 100 gr. schwarze, entsteinte Oliven

ca. 500 gr. griechischen Yoghurt

1 Zitrone

4 Esslöffel Olivenöl

etwas frischen Dill

etwas Bratbutter

Salz, Pfeffer, Pouletgewürze

Die Oliven halbieren.

Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Den Lattich waschen und klein schneiden.

Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

Die Cherry-Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren.

Den Feta in kleine Würfel schneiden.

Die Gurke schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Das Pouletgeschnetzelte mit etwas Pouletgewürz würzen und in einer Bratpfanne mit etwas Bratbutter auf allen Seiten goldbraun braten und beiseite stellen.

Den Saft der Zitrone auspressen.

Den Dill fein hacken.

Für die Salatsauce den griechischen Yoghurt, mit den gepressten Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronensaft und Dill gut vermischen - mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss alle Zutaten mit der Sauce vermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

En Guetä