...wer kann diesen runden. süssen, schokoladigen Cookies schon widerstehen? Bei mir zu Hause sind dieses Cookies jedes mal ruck zuck weg - mein Mann sagt: "Die machen einfach süchtig". Falls Ihr keine dunkle Schokolade mögt, könnt Ihr auch gerne weisse oder Milchschokolade dafür verwenden.
Rezept für ca. 27 Stück / Zeit: ca. 1 1/2 Std.
Zutaten:
120 gr. Butter
300 gr. Schokoladenwürfeli (oder zerhackte dunkle Schokolade)
1 Päckli Vanillezucker
3 Prisen Salz
180 gr. Zucker
1 Ei
180 gr. Weissmehl
1 Päckli Backpulver
Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
Butter und Zucker zusammen schaumig rühren. Salz und das Ei hinzugeben und nochmals rühren bis die Masse hell ist.
Mehl, Backpulver und Schokoladenwürfeli beigeben und alles gut durchmischen, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
Nun mit den Händen ca. baumnussgrosse Kugeln formen. Mit genügend Abstand zum Rand, 9 Kugeln auf ein Backblech legen.
(restlicher Teig oder die bereits vorbereiteten Kugeln bis zur Verarbeitung kühl stellen)
Backen bei 170° (Umluft, vorgeheizter Ofen, in der Mitte) ca.15- 18 min. backen.
En Guetä
