Schinken-Eier im Schälchen

Eier kann man in so viel verschiedenen Varianten zubereiten. Hier habe ich für Euch ein Rezept für Eier im Schälchen - schnell im Ofen zubereitet sind sie köstlich zum Frühstück oder Brunch.

Optional könnt Ihr auch ein paar Erbsen oder etwas frische Frühlingszwiebelringe dazugeben oder frei, mit einer Zutat nach Wahl, etwas aufpeppen.

Zu diesen Schinken-Eiern schmeckt Toastbrot, Zopf oder Brot am besten.

Rezept für 4 Personen / Zeit: ca. 25 min.

Zutaten:

4 frische Eier

ca. 80 gr. Schinkenwürfel

etwas frischen Schnittlauch

1 dl Rahm

etwas Butter

Salz, Pfeffer

4 ofenfeste Förmchen à ca. 1,5 dl mit Butter ausstreichen.

Den Schnittlauch waschen und klein schneiden.

Alle Zutaten bis auf die Eier, gut miteinander vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmässig in die Förmchen verteilen.

Vorsichtig in jedes Förmchen ein Ei geben.

Backen: ca. 15-20 min. (180°, Umluft, Mitte, vorgeheizter Backofen)

Die Eier aus dem Backofen nehmen und heiss servieren.

En Guetä