Bananen-Pancakes

Pancakes sind ein amerikanischer Klassiker auf dem Frühstückstisch. Meist werden sie mit frischen Früchten, etwas Puder und Ahornsirup genossen.

Das einfache Rezept für Pancakes findet Ihr bei mir im Blog bei der Sparte "Frühstück".

In dieser Variante verfeinere ich die Pancakes noch mit leckeren Bananen- am besten nehmt Ihr gut gereifte Bananen, oder wie ich sage "die betagten Bananen".

Zu den Bananen- Pancakes schmeckt Schokoladensauce, Puderzucker, frische Früchte und/ oder etwas Puderzucker.

Rezept für 12 Pancakes / Zeit: ca. 30 min.

Zutaten:

2 Eier

200 gr. Mehl

3 Bananen

1/2 Päckli Backpulver

1/2 Päckli Vanillezucker

1/2 Teelöffel Zimt

2 Prisen Salz

1,5 dl. Milch

3-4 Esslöffel Butter

Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren.

In einer grossen Bratpfanne etwas Butter schmelzen.

Runde Teigportionen (ca. 10 cm Durchmesser) in die Bratpfanne geben und auf beiden Seiten für je 2-3 min. goldbraun backen.

Mit dem gewünschten Toppings servieren und warm geniessen.

En Guetä