Marry me Pasta

Es wird erzählt, dass dieses beliebte Pasta Gericht so köstlich ist, dass man angeblich nach dem ersten Bissen dem Koch/der Köchin einen Heiratsantrag machen werde... Ob dies stimmt?

Also an alle unverheirateten, welche mein Rezept nachkochen - bitte gebt mir Bescheid.

An die bereits verheirateten, geniesst dieses crèmige Pasta Gericht und lasst die Erinnerungen an Eure Hochzeit aufkommen.

Erfunden wurde dieses Gericht, welches im Original "Marry me Chicken" heisst, 2016 von der Amerikanerin Lindsay Funston. Ein Video-Produzent, der die Zubereitung des Gerichts filmte, sagte nach dem probieren "I`d marry you for this chicken" - was so viel bedeutet wie : " für dieses Gericht (Hühnchen) werde ich Dich heiraten"

Für eine vegetarische Variante könnt Ihr das Pouletgeschnetzelte einfach weglassen oder durch Tofu ersetzen.

Rezept für 4 Personen / Zeit: ca. 40 min.

Zutaten:

300 gr. Pasta nach Wahl

ca. 200 gr. Pouletgeschnetzeltes

3 Knoblauchzehen

2,5 dl Rahm

50 gr. Parmesan

1/2 Bund frischen Basilikum

ca. 150 gr. getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

Salz, Pfeffer, Paprika

etwas Bratöl oder Bratbutter

Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

Den Basilikum waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

Die getrockneten Tomaten in einem Sieb abgiessen und in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Pfanne das Bratöl erhitzen, das Pouletgeschnetzelte von allen Seiten gut anbraten, die gepressten Knoblauchzehen dazugeben und kurz darin mitdünsten.

Rahm, Basilikum, die getrockneten Tomatenstreifen dazu geben.

Alles für ca. 10 min köcheln lassen, bis eine crèmige Sauce entstanden ist.

In der Zwischenzeit die gewünschte Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen und in einem Sieb abgiessen.

Den Parmesan in die Pfanne geben, alles kurz aufkochen und danach nochmals für ca. 5 min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Die Sauce mit der Pasta gut vermischen und heiss servieren.

En Guetä