Mac and Cheese

Macaroni and Chees sind Macaroni mit einer Käsesauce- Soulfood, schnell und einfach gemacht.

Es gibt unzählige Varianten an Rezepten, so wie es auch unzählige Käsesorten gibt.

Man nimmt an, das Thomas Jefferson 1790 das Rezept nach Amerika brachte, dies zusammen mit einer neapolitanischen Nudelmaschine.

Vergleichbar sind Mac an Cheese mit unseren Schweizer Älpermacaroni.

Natürlich könnt Ihr auch andere Teigwaren nehmen, als Macaroni und auch den Cheddar durch anderen Käse den Ihr mögt ersetzen.

Rezept für 4 Personen/ Zeit: ca. 30 min.

Zutaten:

400 g Macaroni

1 Liter Milch

50 gr. Butter

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

350 gr. Cheddar gerieben

Milch in einem grossen Topf zum Köcheln bringen.

Macaroni beigeben und als dente kochen.

Den Käse und den Butter unter die Macaroni mischen bis die Sauce dickflüssig ist.

Alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

En Guetä