• Mimimi

Lebkuchen Confi

Aktualisiert: 25. Jan.


Ob als Geschenk oder zum selber essen- diese leckere Lebkuchen Confi passt perfekt in die Winterzeit.

Schon beim zubereiten dieser Confi verbreitet sich ein Duft von Weihnachten in der Wohnung.


Haltbar ist die Confi mindestens ein halbes Jahr, nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.


Rezept für ca. 1,5 kg. Confi/ Zeit: ca. 30 min.


1 kg. Zwetschgen

1 kg Gelierzucker ( oder nach Angaben des Gelierzuckers, den Ihr möchtet)

2 gr. weissen Marzipan

15 gr. Lebkuchengewürz

1 Teelöffel Zimt



Die Zwetschgen gut waschen und klein schneiden.


In einem grossen Topf, die Zwetschgen, Zimt, Lebkuchengewürz, Marzipan und Gelierzucker verrühren.


Alles unter stetigem rühren aufkochen und für mind. 5 min. köcheln lassen.


Für jene die keine Fruchtstücke in der Confi mögen- Confi nun pürieren.


Die gewünschten Configläser mit kochendem Wasser ausspülen und mit der noch heissen Confi füllen.

Sofort verschliessen und die Gläser auf den Kopf stellen.



En Guetä







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