• Mimimi

Dalgona Kaffee

Aktualisiert: 25. Jan.


Der aus Indien stammende Dalgona Kaffee ist bei uns seit letztem Sommer eine leckere Abwechslung zu dem alten Klassiker, dem Eiskaffee.

In Südkorea wurde 2020, auf Grund der Corona-Pandemie und die dadurch geschlossenen Cafés, der Dalgona Kaffee zum Trendthema.

Die Idee entstand jedoch bereits 1957 in der Form des "Café Frappé".



Zutaten für 4 Kaffees / Dauer ca. 5 min.


Zutaten:


5 Esslöffel lösliches Kaffeepulver

2 - 3 Esslöffel Zucker

5 Esslöffel kochendes Wasser

3 dl. kalte Milch

Eiswürfel nach Belieben



Für den Kaffeeschaum das Kaffeepulver, den Zucker und das kochende Wasser in einem grossen Gefäss mit dem Handrührgerät mind. zwei Minute zu einer cremigen Kaffee-Masse rühren.

(mit einem Schwingbesen ist dies natürlich auch möglich, hier müsst Ihr gute 8 min. rühren)


Eiswürfel in vier Gläser verteilen, Milch darüber giessen und den Kaffeeschaum darauf verteilen.



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