Dalgona Kaffee

Der aus Indien stammende Dalgona Kaffee ist bei uns seit mehreren Sommer eine leckere Abwechslung zu dem alten Klassiker, dem Eiskaffee.

In Südkorea wurde 2020, auf Grund der Corona-Pandemie und die dadurch geschlossenen Cafés, der Dalgona Kaffee zum Trendthema.

Die Idee entstand jedoch bereits 1957 in der Form des "Café Frappé".

Zutaten für 4 Kaffees / Dauer ca. 10 min.

Zutaten:

5 Esslöffel lösliches Kaffeepulver

2 - 3 Esslöffel Zucker

5 Esslöffel kochendes Wasser

3 dl. kalte Milch

Eiswürfel nach Belieben

Für den Kaffeeschaum das Kaffeepulver, den Zucker und das kochende Wasser in einem grossen Gefäss mit dem Handrührgerät mehrere Minute zu einer cremigen Kaffee-Masse rühren.

(mit einem Schwingbesen ist dies natürlich auch möglich, jedoch dauert das rühren um einiges länger)

Eiswürfel in vier Gläser verteilen, Milch darüber giessen und den Kaffeeschaum sofort darauf verteilen.

Prost