Der aus Indien stammende Dalgona Kaffee ist bei uns seit letztem Sommer eine leckere Abwechslung zu dem alten Klassiker, dem Eiskaffee.
In Südkorea wurde 2020, auf Grund der Corona-Pandemie und die dadurch geschlossenen Cafés, der Dalgona Kaffee zum Trendthema.
Die Idee entstand jedoch bereits 1957 in der Form des "Café Frappé".
Zutaten für 4 Kaffees / Dauer ca. 5 min.
Zutaten:
5 Esslöffel lösliches Kaffeepulver
2 - 3 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel kochendes Wasser
3 dl. kalte Milch
Eiswürfel nach Belieben
Für den Kaffeeschaum das Kaffeepulver, den Zucker und das kochende Wasser in einem grossen Gefäss mit dem Handrührgerät mind. zwei Minute zu einer cremigen Kaffee-Masse rühren.
(mit einem Schwingbesen ist dies natürlich auch möglich, hier müsst Ihr gute 8 min. rühren)
Eiswürfel in vier Gläser verteilen, Milch darüber giessen und den Kaffeeschaum darauf verteilen.
En Guetä
