• Mimimi

Caipirinha

Aktualisiert: 25. Jan.


Caipirinha, der aus Brasilien stammende Cocktail ist für mich ein Klassiker unter den Sommerdrinks.

Der Caipirinha war ursprünglich ein Cocktail der ländlichen Oberschicht und verbreitete sich nach Ende des ersten Weltkrieges in den Großstädten.


Für eine alkoholfreie Variante könnt Ihr anstelle von Cachaça auch 200 ml Ginger Ale nehmen.

Falls Ihr kein Crushed Ice habt, könnt Ihr Eiswürfel in einen Plastikbeutel geben und diese z.B. mit einem Nudelholz klein hauen.



Rezept für ein Glas


Zutaten:


1 Limette

6 cl Cachaça (Zuckerrohrschnaps) oder 200 ml Ginger Ale

2 Esslöffel Rohzucker

4-5 Esslöffel Crushed Ice (Eiswürfel grob zerstossen)



Die Limetten heiss abspülen und klein schneiden (die weissen Häutchen im Inneren entfernen).


Rohrzucker mit den Limettenstückchen in ein Glas geben und mit einer Gabel oder einem Mörser die Limettenstücke zerdrücken.


Das Glas mit Eis bis knapp unter den Rand füllen und den Cachaça darüber giessen, mit einem Löffel umrühren.



Proscht








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