Ob pur oder in einem Punsch - dieser Advents Likör lässt Weihnachtsstimmung aufkommen.
Der Geschmack entfaltet sich nach rund 8 Wochen, daher ist es optimal wenn Ihr diesen bereits im Herbst zubereitet.
Als Geschenk oder natürlich auch zum selber trinken. Mein Advents Likör ist schnell gemacht und ist doch ein etwas anderes Getränk in der Adventszeit.
Rezept für ca. 1,2 Liter
Zutaten:
6 Sternanis
4 Orangen (Schale und Saft)
1 kg. Rohzucker
1/2 Liter frischen Orangensaft
5 Kardamomkapseln
4 Nelken
2 cm. Ingwer
5 dl. Rum oder Whiskey
8 Zimtstangen
Die Orangen heiss abspülen und von diesen die Schale in feinen Streifen abschneiden.
Den Saft auspressen.
Den Zucker mit dem Orangensaft, Sternanis, Rohzucker, Nelken, Ingwer, zwei Zimtstangen und den Kardamomkapsel in einer grossen Pfanne aufkochen und gut 15 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die gewünschten Flaschen mit kochenden Wasser ausspülen und in jede Flasche eine Zimtstange und eine Orangenschale geben.
Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und den Rum/Whiskey dazugeben.
Mit einem Sieb die Nelken, Kardamomkapseln und Zimtstangen herausnehmen.
Den heissen Likör in die Gläser füllen und sofort verschliessen.
Prost und frohe Weihnachten
