Schokoladencrème

Schokolade geht doch immer, oder? Und einer der Klassiker unter den Schokoladendesserts, genau - die Schoggicrème. Schnell und einfach gemacht, schmeckt diese Gross und Klein.

Dieses Rezept ist ideal falls Ihr noch übrig gebliebene Schoggiosterhasen oder Samichläuse habt.

Falls Ihr die Schokoladencrème für Gäste zubereiten möchtet, könnt Ihr dies gut einen Tag im Voraus machen. Zugedeckt im Kühlschrank hält sich die Creme einen Tag.

Ihr könnt die Creme mit Schlagrahm oder auch, wenn es etwas süsser sein darf, mit Mini Marshmallows oder Smarties anrichten. Auch ein paar frische Beeren zum Garnieren passen hervorragend.

Rezept für 4 Personen / Zeit: ca. 20 min

Zutaten:

5,5 dl. Milch

2 Esslöffel Zucker

2 Eier

1 Esslöffel Maisstärke

100 gr. dunkle Schokolade

Alle Zutaten bis auf die Schokolade in einer Pfanne verrühren.

Schokolade dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Sobald die Crème fest wird, die Pfanne von der Herdplatte nehmen und durch ein Sieb in eine Schüssel giessen.

Die Crème auskühlen lassen und verschlossen für ca. zwei Stunden im Kühlschrank kühlstellen.

Vor dem Servieren die Crème glatt rühren und nach Wunsch garnieren.

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