Brownies sind absolute Klassiker in der amerikanischen Gebäck-Küche.
Wie beim Klassiker spielt dunkle Schoggi auch hier die Hauptrolle, jedoch mit dem extra Kick von Kaffee.
Ob zum Kaffee serviert oder mit einer Kugel Vanilleglacé und Rahm zum Dessert, diese Brownies schmecken überraschend anders.
Gut verpackt und im Kühlschrank gelagert, sind die Brownies gut 2-3 Tage haltbar, also auch super zum Vorbereiten für Gäste.
Rezept für eine Backform von 15 x 30 cm. (16 Brownies) Zeit: ca. 40 min.
Zutaten:
200 gr. dunkle Schoggi
150 gr. Butter
150 gr. Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
200 gr. Mehl
1 Päckli Backpulver
100 gr. gemahlene Nüsse oder Mandeln
4 Esslöffel löslicher Pulverkaffee
Butter mit der Schoggi in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und auskühlen lassen.
Kaffeepulver in 1 dl. warmen Wasser unter Rühren auflösen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Mehl, Salz, Backpulver und gemahlene Nüsse (Mandeln) dazugeben und vermischen.
Kaffeewasser mit der Butter-/ Schoggiflüssigkeit ebenfalls beigeben und alles gut verrühren.
Die Backform mit Backpapier auslegen oder gut mit Butter einfetten und bemehlen und die Masse hinein geben.
Backen: 180 ° ca. 25 min. (Umluft, vorgeheizter Ofen, Mitte)
Die Brownies in der Form leicht auskühlen lassen und noch warm in Würfel schneiden.
Verzieren könnt Ihr die Brownies mit Schoggi-Glasur, Puderzucker oder mit Schoggi-Pulver.
En Guetä
