Schwiizer Raclette Sandwich

..Perfekt für Käseliebhaber und wenn es mal schnell gehen muss oder noch Käse vom letzten Raclette da ist.

Ebenfalls eignet sich etwas älteres Brot für dieses Gericht, welches Brot Ihr verwenden möchtet, ist ganz Euch überlassen. Dies gilt ebenfalls für den Senf, ob scharf oder mild- nehmt jenen, den Euch am Besten schmeckt.

Für eine vegetarische Variante lässt Ihr einfach den Speck weg- diesen könnt Ihr mit Zwiebeln ersetzen , wen Ihr möchtet.

Als Beilagen zu dem Sandwich eignen sich Salat, Silberzwiebeln oder Apfelmus.

Rezept für 4 Sandwiches / Zeit: : ca. 25 min.

Zutaten:

ca. 1 kg Brot

4 Essiggurken

400 gr. Raclettekäse

ca. 120 gr. Bratspeck ( 8 Tranchen)

Senf

Speck in einer beschichteten Pfanne knusprig braten.

Die Essiggurken in feine Scheiben schneiden.

Den Raclettekäse in acht gleich Grosse Scheiben schneiden.

Brotscheiben mit Senf bestreichen.

Jeweils eine Raclettescheiben auf eine Brotscheibe legen.

Die Hälfte der Brotscheiben mit jeweils zwei Specktranchen und Essiggurkenscheiben belegen und mit einer mit Raclettekäse belegten Brotscheibe zudecken.

Backen: 200°(Umluft, vorgeheizter Ofen, Mitte) für ca. 15 min.

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