Zitronen-Basilikum Sorbet

Herrlich erfrischend... Sorbets sind als Zwischengang und Dessert genauso lecker, wie auch als Leckerei im Sommer für zwischendurch.

Zitronensorbet kennen wohl die meisten von Euch - ein Klassiker unter den Sorbets.

In meinem Rezept kommt noch Basilikum dazu, eine herrliche Kombination.

In Zusammenarbeit mit "Solis Schweiz", präsentiere ich Euch mein Rezept für mein erfrischend anderes Sorbet.

Mit der "Solis Gelateria Pro Touch Glacémaschine" verwandelt Ihr Euer zu Hause in eine eigene Gelateria. Ob Glacé, Sorbet, Joghurt oder Frozen Joghurt, es werden alle Wünsche erfüllt... und mit den bis zu zwei Litern, die Ihr damit zubereiten könnt, ist die "Gelateria Pro Touch" auch bestens für grosse Familien und Schleckmäuler geeignet.

Die "Solis Gelateria Pro Touch Glacémaschine" ist vollautomatisch ausgestattet, frei von BPA, hat ein eingebautes Kühlaggregat, ebenso verfügt sie über einen grosszügigen Eisbehälter und einen Motorüberlastungsschutz.

Die gewünschte Konsistenz kann vollautomatisch oder manuell eingestellt werden und mit dem Pro Touchscreen Bedienungsfeld und der übersichtlichen Anzeige von Programmen und Betriebszeiten, wird die Zubereitung ganz einfach.

Auf https://www.swiss.solis.com?bg_ref=XFMy4w92HT   erhaltet Ihr mit meinem Rabattcode : SOLISSASKIA auf jede Bestellung 10 % Rabatt.

Rezept für 4 Personen / Zeit: ca. 2 Std.

Zutaten:

3 Zitronen

3,5 dl Wasser

150 gr. Zucker

1 Bund frischen Basilikum

1 frisches Ei

1 Prise Salz

Das Wasser mit dem Zucker in einer Pfanne aufkochen und so lange köcheln lassen bis ein Sirup entstanden ist.

Die Zitronenschalen mit einer feinen Raffel abreiben und den Saft auspressen.

Den Basilikum heiss abspülen und mit dem Zitronensaft/- Schale zum Zuckersirup dazu geben.

Alles für nochmals ca. 20 min. köcheln lassen.

Alles durch ein Sieb in eine Schüssel abgiessen und auskühlen lassen.

Das Ei trennen und das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen.

Vorsichtig das Eiweiss mit der Zuckermasse vermischen.

Nach Anleitung das Sorbet in der Glacémaschine zubereiten und geniessen.

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