Sauerrahmglacé
Aktualisiert: 26. Feb.
Ein leckeres Eis, dass mit nur drei Zutaten zubereitet werden kann und zu Schokoladenkuchen eben so gut passt wie zu Früchten? Hier ist es: das Sauerrahmglacé.
Meine Lieblingskombination ist Sauerrahmglacé mit Schokoladenkuchen- ein Traum Duo.
Natürlich schmeckt das Sauerrahmglacé auch alleine super.
Für die Zubereitung ohne Eismaschine müsst Ihr zusätzlich ca. 4 Std. berechnen.
Rezept für 8 Portionen/ Zeit: ca. 1 Std
Zutaten:
8 dl. saurer Halbrahm
100 gr. Puderzucker
2,5 dl. Rahm
Den Rahm mit dem Puderzucker knapp Steiff schlagen. Den Sauerrahm dazugeben und alles für ca. 5min weiter verrühren, bis eine schöne Créme entsteht.
Alle Zutaten zusammen mischen und in die Glacé-Maschine geben (gemäss Anleitung des Herstellers Eurer Maschine zubereiten).
Ohne Glacé-Maschine: Die Glacé-Masse im Tiefkühler mind. zwei Stunden anfrieren lassen und danach alle gute 45 min. mit einem Schwingbesen durchrühren bis das Glacé die gewünschte Konsistenz hat.
Wie oben erwähnt, passen Früchte oder ein Schokoladenkuchen hervorragend dazu.
En Guetä
