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Pouletgeschnetzeltes an einer Honig-/ Senf Sauce

Autorenbild: MimimiMimimi

Dieses Poulet-Gericht ist schnell zubereitet und mit der Kombination aus Honig und Senf bringt es das gewisse "Etwas" mit.


Wer Poulet nicht mag, kann dieses auch durch Kalbsgeschnetzeltes ersetzen und für eine vegetarische Variante könnt Ihr Tofu verwenden.


Als Beilage habe ich Reis gewählt, Nudeln passen aber ebenso gut dazu.



Rezept für 4 Personen / Zeit: ca. 40 min


Zutaten:


400 gr. Pouletgeschnetzeltes

2 Zwiebeln

2 Esslöffel Bratöl

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel Butter

4 dl Vollrahm

3 Esslöffel Senf

etwas frischen Schnittlauch

2 Esslöffel Honig

Salz, Pfeffer, Pouletgewürz



Die Zwiebeln schälen und fein schneiden.


Den Schnittlauch waschen und ebenfalls fein schneiden.


Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.


Das Bratöl in einer Bratpfanne erhitzen, das Pouletgeschnetzelte mit dem Pouletgewürz würzen und dieses von allen Seiten in der Bratpfanne goldbraun anbraten- auf einem Teller bei Seite stellen.


Den Butter in die Bratpfanne geben und schmelzen.


Die Zwiebelwürfel mit der gepressten Knoblauchzehe in die Bratpfanne geben und kurz dünsten.


Den Rahm dazu giessen und alles kurz aufkochen.


Senf, Schnittlauch und Honig dazugeben und gut mit dem Rahm vermischen, alles für ca. 10 min. köcheln lassen.


Das Pouletgeschnetzelte wieder dazugeben und alles bei kleiner Stufe köcheln lassen, bis das Geschnetzelte heiss ist.


Mit der gewünschten Beilage servieren und geniessen.



En Guetä










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