Apfelringe in feinem Blätterteig eingehüllt- ein perfektes Dessert oder Zvieri, welches in jede Jahreszeit passt.
Welche Äpfel Ihr für dieses Rezept verwendet, ist ganz Euch überlassen. Aber wichtig ist es, darauf zu achten, dass die Äpfel möglichst gross sind. So könnt Ihr die Löcher in den Äpfeln grösser machen und somit die Apfelringe besser mit dem Blätterteig umwickeln.
Zugegeben, das Umwickeln der Äpfel finde ich etwas knifflig. Daher empfehle ich euch, möglichst kalten Blätterteig zu verarbeiten, dieser klebt weniger an den Händen.
Perfekt sind mir die Apfelringe nicht gelungen - aber lecker waren sie und das ist doch die Hauptsache.
Wenn Ihr die Apfelringe als Dessert servieren möchtet, schmecken Vanille-Glacé oder Vanille-Créme mit etwas Schlagrahm perfekt dazu.
Als Tipp, lauwarm schmecken die Apfelringe am besten.
Die Apfelringe kommen auf einem Teller von Langenthal Porzellan aus der Serie "Stone Blue" daher.
Auf https://porzellanshop.ch/ findet Ihr eine grosse Auswahl an wunderschönem Porzellangeschirr, welches Ihr Euch direkt nach Hause liefern lassen könnt.
Ihr könnt aber auch direkt beim Porzellan-Shop in Langenthal vorbei gehen und Euch dort vor Ort, von der tollen und vielfältigen Auswahl an Porzellan überzeugen.
Rezept für 9 Stück / Zeit: ca. 1 Std.
Zutaten:
3 grosse Äpfel
2 rechteckige Blätterteigrollen
1 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Zucker
etwas Zitronensaft
etwas Puderzucker
Die Äpfel schälen und in ca. 1 1/2 cm breite Scheiben schneiden.
In der Mitte der Apfelscheiben vorsichtig einen grossen Kreis von ca. 4 cm Durchmesser ausstechen.
Die Apfelscheiben beidseitig mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Zimt und Zucker miteinander vermischen.
Die zwei Blätterteigrollen in jeweils 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Apfelscheiben auf beiden Seiten im Zimtzucker wenden und vorsichtig mit jeweils zwei oder drei Blätterteigstreifen umwickeln.
Backen: ca. 20 min. (200°, Umluft, Unten, vorgeheizter Ofen)
Die Apfelringe auf einem Gitter auskühlen lassen und danach mit etwas Puderzucker bestäuben.
En Guetä

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